新鮮で良質なしらすを市場で仕入れ、 新鮮なまま高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでします。 また、茹でる際の塩にもこだわっており、 赤穂の塩を使っています。
天日干ししらすというからにはもちろん乾燥は機械乾燥ではなく、 完全天日干し乾燥です。 機械乾燥と違い、天日干しすると旨みが段違いな事、太陽光による殺菌効果があるという事が特徴です。
無添加・無着色の体にも優しい、 安全で美味しいしらすです。
これまでいろんな「しらす」を食べてきましたが、今までで一番美味しかったです。 ありがとうございました。 福井県 山根様
スーパーでよくしらすを買うのですが、見た目から違い、口に入れた瞬間やっぱり格段に美味しかった。 大阪府 滝本様
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